備蓄・防災・アウトドアに！アルファ化米って知ってる？

アルファ化米って？

「アルファ化米」とはお米を炊飯してご飯にした状態を急速乾燥させた乾燥米飯のこと。
アルファ化（＝糊化）とは、お米に含まれるデンプンの状態のことを指し、生米のデンプンはベータ・デンプンと呼ばれる消化しにくい状態ですが、お米を炊飯（加水＋加熱）することで、普段私たちが食べているおいしく消化の良いアルファ・デンプンのご飯に変わります。このデンプンがご飯の状態のまま乾燥させることで、お湯や水で戻すだけで柔らかく、おいしく食べられるアルファ化米（＝乾燥米飯）が出来上がります。

希望食品のこだわり

①国産・群馬県産の食材を使用

お米は国産100％、野菜などの食材は可能な限り群馬県産品を使用。地産地消に貢献するとともに、安全安心な製品を製造しています。

②味ムラのないおいしいご飯

希望食品のアルファ化米は、炊飯時に味つけをしたご飯を急速乾燥させています。お米自体に味をつけることで、お湯で戻したときにも味ムラになりにくいおいしいご飯が出来上がります。

3つの特徴

①軽いから持ち運びに便利

元々が山岳用品のアルファ化米はとても軽く、なんと生米より約10％も軽量です！コンパクトに持ち運ぶことができるので、携行食としての活用はもちろん、ご家庭での保管にも場所を取りません。

②簡単調理で美味しいご飯

アルファ化米の調理方法は、お湯か水で戻すだけ！少ない手順、短時間で誰でも簡単においしいご飯を作れます。

③長持ちだから、買い置きや備蓄にも

炊飯後に急速乾燥させることから、アルファ化米は長期の保存が可能！日常食としての買い置きや、「もしも」の時の備えにも最適です。

多彩な商品ラインナップ

希望食品のアルファ化米は、味付きご飯と白いご飯、玄米ご飯、お粥もご用意！お好みや用途に合わせて楽しむことができます。

子供から大人まで幅広く愛されるわかめご飯や、がっつり味わいたい方におすすめのガーリックトマトご飯など種類が豊富！何を食べるか悩んじゃいますよね…

気になる調理方法は？

脱酸素剤とスプーンを袋から取り出し、袋の底をしっかりと広げる。

熱湯（または水）を袋内側の注水線まで注ぎ、よくかき混ぜる。（注水量によって仕上がりの固さが選べます。）

袋のチャックを閉めて待つ。
ご飯　熱湯15分／水60分
お粥　熱湯10分／水40分

袋を開けて、水を入れるだけの超簡単調理！
小さなお子さんでも作れちゃいそうです！

アウトドア向け！アレンジレシピ

軽くて持ち運びに優れたアルファ化米。調理法も簡単で登山やキャンプにもぴったり！
お好みのアレンジで自分のアルファ化米レシピを作りませんか？
希望食品おすすめのアウトドアレシピを紹介します！

【材料】
アルファ化米（五目ごはん）×1袋
◆コンビーフ×1/2～1パック
◆五目豆（サラダビーンズ等）×1/2～1パック
◆乾燥にんにくスライス×数片

【作り方】

①アルファ化米（五目ごはん）に「ご飯」の注水線までお湯を入れてよくかき混ぜる
②①に◆を入れ、さらによくかき混ぜて袋のチェックを閉めて待つ

【ワンポイントアドバイス】
◆を先入れすると注水量が分からなくなるため、必ずアルファ化米への注水を先に。
◆の量はお好みで、すべて入れると2人前程度の量になります。

備蓄・防災向けにも！大容量の炊き出しタイプ

もしものときの備えは万全にしておきたいもの。
希望食品では、災害などの緊急時に50食分を一度に調理することができる「炊き出しセット」もご用意。容器やお箸などの付属品も充実した大容量タイプで「安心」を備えましょう！

登山時の休憩に、片付けでバタつくキャンプの朝ごはんに、体調を崩した時の為に…
使用用途は様々！軽くて場所を取らないからこそ、保管にも持ち運ぶにもうれしい商品です。
気になる方はぜひお試しください♪